< 1월 단품 ②> 1월의 두 번째 단품, "시래기두부들깨탕" 지난 해 가을, <근사한 양생>에서 수원 화성으로 단풍구경을 갔던 적이 있습니다. 그때 근처의 한 식당에서 먹었던 음식을 잊을 수가 없습니다. 두부와 시래기가 들어간 소박한 들깨탕이었습니다. 직접 만든 두부의 고소함과 부드러운 시래기와 들깨가 잘 어우러진 고소하고 담백한 그 맛에 그만 반했버렸습니다. 그래서, 꼭 한 번 친구들과도 나누고 싶다고 생각했습니다. 맛있는 음식은 나눠먹어야 제맛이니까요. 들깨, 두부, 시래기를 좋아한다면, 이 겨울철에 뜨끈뜨끈한 들깨탕만큼 몸과 마음을 푸근하게 해주는 게 없다는 것, 잘 아실거에요. 1월 24일 목요일에 만듭니다. 댓글로 많이 많이 신청해주세요~



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