담쟁이갤러리

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이스트를 넣지 않고도, 반죽을 치대지 않고도 빵을 만들 수 있다는 것, 아시나요?

천연발효종은 자연 상태 그대로 과일이나 곡물을 발효시켜 만든 효모에 우리밀을

첨가해서 만들어요.

천연 발효빵은 우리밀과 소금, 물을 넣어 만드는데 치대지 않아 글루텐이 만들어지지

않지요. 게다가 16-17시간의 저온숙성을 거쳐 만들기 때문에 소화 흡수가 잘 되어서

밀기루 음식을 먹으면 속이 거북해지거나 아토피, 당뇨를 앓고 있는 사람들도

안심하고 먹을 수 있답니다.

일반 빵과는 다른 천연발효빵의 깊고 구수한 맛에 한 번 빠져 들면 계속 찾게 된다지요.^^

담쟁이베이커리의 새로운 시도이며 선물이랍니다.

'1' 댓글

행복

2015.03.11
05:44:06
(*.195.2.215)

오우~~ 제가 찾던 빵이네요^^

목요일까지 남아있으려나~?

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