더치커피게시판


최근까지 달밤더치는 ‘신길동 그가게’에서 원두를 공급받았습니다. 하지만 월초에 리모델링을 했고 로스팅 기계를 들여놓지 않게되며 더는 원두를 공급받을 수 없게 되었습니다.


그래서 원두를 어디에서 받을까 이리저리 찾아보던중 둥글레쌤이 맛있는 원두를 주문해 먹던 ‘암스퀘어’을 추천해주었습니다. 암스퀘어는 수원에 있는 원두를 로스팅하는 작은 가게입니다.저번 주 목요일, 둥글레쌤, 파지사유 큐레이터들& 더치커피팀이 다 함께 탐방을 갔습니다. 

저는 아직 커피를 잘 몰라서... 이 원두는 무겁고, 가볍고, 부드럽고, 산미가 있고, 무슨 향이 나고...커피 전문가들의 말들을 대부분 못 알아 들었습니다. 커피를 이렇게 사랑하는 사람들을 눈앞에서 만나는 것이 새로운 경험이였습니다. 



IMG_3515.JPG


과테말라 엘 인헤르탈 우에우에테낭고(Guatemala El Injertal Huehuetenango)라는 새로운 원두를 가져왔습니다. 

(다크초콜릿, 리치, 갈색 설탕, 우유 같은 질감-이라고 합니다.)


더치_과테말라_new(아이보리)_작은 사이즈.png


새로운 맛의 더치커피가 등장합니다!

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